Meny basert på norske råvarer fra våre utvalgte leverandører, men smaken har vi hentet fra Middelhavet og Thailand.
Tapas buffet har i svært mange tilfeller erstattet det tradisjonelle koldtbordet og er også anrettet på samme måte med selvbetjening fra et buffetbord.
TAPASMENY
Fersk frukt montert på brie.
Scampi stekt i hvitløk og hvitvin
Marinerte kjøttboller
Provence-marinert ovnsstekt indrefilet av okse
Sataymarinert kyllingbryst
Lakserose med sennepssaus
Spekemat montert på melon
TILBEHØR
Artisjokkhjerter
Ajolie
Tørket tomat i olje.
Dadler med bacon rapping
Pepperballer
Sweet chili
Hvitløksrømme
Gresk salat
Saltbakte og krydder marinerte poteter
Diverse pynt
Foccaciabrød
Pris 440 kr per person
MINIMUM 10 PERSONER – UTKJØRING ETTER AVTALE
- Spanske småretter, ofte servert sammen med en alkoholholdig drikk.
- Kan være både varm (for eksempel kjøttboller, fritert blekksprut eller potetbåter) og kald (spekeskinke, ost, oliven).
- Det sies at den aller første tapas var ei skinkeskive som befolkninga i Andalucia i Spania brukte til å dekke sherryglasset med mellom slurkene.
- I dag har tapasbegrepet spredd seg til store deler av verden, og ikke alt er tradisjonell, spansk tapas.
- I Norge bruker mange tapas om all festmat hvor gjestene sjøl kan sette sammen sin egen tallerken, og begrepet har langt på vei erstattet ordet koldtbord.
(Kilde: Store Norske Leksikon, Wikipedia)